那天是中国的国庆日，76岁的李斌质（音译，Li Binzhi）心情愉快。他的儿孙会来看他，庆贺这个节日，并带他到附近的参观吃午饭，点了特色菜烤羊肉。
几个小时候，老爷爷感到不适并发汗，虚弱到无法站立。他被送去附近医院的加护病房，但陷入了昏迷。几周后，他去世了。
李先生和他的五位家人因肉中的有毒化学物而中毒。测试发现羊肉含有超出安全标准七百倍的有机磷酸酯（organophosphate）。
这是中国食品安全体系缺陷的又一个悲剧例子。这些肉被五个不同的企业非法转卖，没有经过任何卫生检查。从一名农民那里取得这些肉的那个人是个无证商贩。
没有人确切知道肉怎么沾上化学品。但有人认为是羊进食或饮用了受农药污染的食物或水；这些化学品足以杀死这头羊，但不足以阻止农民出售它的肉。
然后肉被转卖给四个不同商贩，最后到了北京的一家餐厅，毒害了李先生和他的家人。似乎没有一位商贩关心这些肉缺乏任何卫生证明的事实。
李先生的女婿关亚军（音译，Guan Yajun）也中毒了，恢复过来以后他就很少到餐厅吃饭。他仔细地剥开他要吃用的每一棵蔬菜。他表示“我认为整个政府的监督和检查体系只是用来做秀的。”
“这是一个很有问题的系统。有很多漏洞。普通人怎么知道卖给他们的食品是什么来头？餐厅已经营业了五年；它怎么可以购买没有任何卫生证明的肉？”
这家人表示他们为医疗费、律师费、殡葬费以及中毒事件引起的其他费用花费了超过三十四万六千元人民币。餐厅仅仅赔了四万人民币。
北京的法院下令餐厅再赔四万五千元人民币，但餐厅老板拒绝了，说付不起。餐厅老板反过来试图起诉提供这些肉的四名市场商贩，但此案还没有得到审理。
在中国，中毒事件并非罕有。上周，政府宣布已经关闭了一百八十家工厂，因为它们的产品含有甲醛、石蜡、工业用油和染料等非法成分。
卫生专家估计中国每年有十万人遭到食品中的农药和化学物的毒害。自从2005年以来，中国城市的患癌率猛涨18%，很大程度上由于有毒污染的影响——癌症已经变成中国头号杀手。
关先生表示毒肉悲剧令他对中国感到失望，他已经考虑移民到加拿大。他有一个一岁大的女儿，他打算等女儿大一些就把她送到国外生活。“中国有那么多的政府官员，但没有人真正解决这些问题。一个老人就因为一顿饭死去了，我恐怕会总是为此而悲伤和苦恼。”（作者 GEOFFREY YORK）
译文为摘译，英文原文：http://www.theglobeandmail.com/servlet/story/LAC.20070703.CHINASIDE03/TPStory/？query=china
