在接近傍晚的时候，曼哈顿China 1 Antique Lounge餐厅的员工为六点的开店作准备。红色的丝绸灯笼装点着空空的餐厅的天花板。
为了让外表更具可信性，这些装饰品精心选自中国宁波。然而巨大的鱼缸、精细的木工、遮掩隐蔽角落的窗帘也无法抚慰主顾们在最近中国食品恐慌后的恐惧。
老板克劳斯（Andrew Krauss）表示，他的企业不使用从中国进口食品，他希望顾客可以分清亚洲餐馆和那些可能使用从中国进口的污染食品的餐馆。尽管他表示应该不需要担心什么，但他承认中国的食品污染等因素可能影响某些小企业。
数十年来，有一种成见认为中国食品和一般的亚洲食品不洁。
最近关于受污染的宠物食品、牙膏、海鲜等让中国产品成为新闻焦点。对进口自中国的食品的恐慌可能无意识地强化了某些人对亚洲食品的恐惧。
据美国国立医学图书馆和国立卫生研究院经营的一个网站medlineplus.gov报道，这些恐惧甚至还有一个名字——叫中国餐馆综合症，其定义是“一些人在食用中国食品后的症状。一种叫谷氨酸单纳（味精）的食品添加剂可能与此有关联，但还没有证据证明这种物质会造成这种情形。”症状包括头痛、脸红、出汗、肿胀、胸痛、麻痹、嘴巴周围的灼烧感等。
中餐厅老板采取措施减轻顾客的恐惧，而一些华裔社区担心受污染的进口品会对生活在美国的华裔产生更大的文化影响。
华人协会的会长王兰妮（音译，Lani Wong）认为，媒体对这些事件的报道肯定会影响全国的亚裔美国人。王兰妮表示每当中国发生什么负面的事情，许多华裔都会感到压力。而且因为中国崛起成为一个发展中的经济大国已经变成热点新闻话题，任何不当的报道都会得到广泛的传播。例如关于纸馅包子的报道铺天盖地，却没有人关注这是则假新闻。
王兰妮表示中国人本身也被污染食品的报道所困扰，污染食品的概念对一种以食品为中心的文化而言是令人不安的。
杰夫·杨（音译，Jeff Yang）在《旧金山纪事报》的一篇社论中写道，“全世界没有那个国家的人像中国人那样热衷于食物，对他们来说这不仅仅是手艺、乐趣和食物，而且是社会的根基。因此对中国人来说，污染的食品不仅仅是健康灾难——这是一种亵渎。”
从中国人自己的角度来看，他们认为自己已经认真对待食品和药品安全。中国前食品药品监督管理局局长已经因受贿罪和玩忽职守罪被处决。
克劳斯指出中国不是唯一一个有食品安全问题的国家。印度曾有含沙门氏菌的黑胡椒粉，甚至丹麦都曾发生糖果标签贴错的事故。据食品药品管理局（FDA）消息，美国检查员去年拦截的来自印度和墨西哥货物比来自中国的多。
但是那些事实并不能减轻出售中国食品的企业主的后怕。王兰妮表示，这不仅影响亚洲主题或亚洲人经营的餐厅，还影响到亚洲杂货店。（作者 IMAEYEN IBANGA）
译文为摘译，英文原文：http://www.abcnews.go.com/GMA/Health/Story?id=3413105&page=1
