全球金融危机连日来几乎佔据了所有传媒的头条，但并不是说其他重要问题不值得关注。对许多人来说，金融海啸可能使他们银行存款少了些数字，但中国毒奶粉风暴继续在内地以及全球肆虐，却牵涉「民以食为天」这个与人类生命相关的头号问题。现在，几乎每天都验出新的含三聚氰胺食品，令人几乎见到所有食品都心生疑虑。
到现在为止，全球已有30个国家全面禁止中国奶类製品进口。昨天，中国官方指这些国家的做法对中国不公平。然而，全面禁止含奶成份中国食品进口的俄罗斯，它的衞生防疫总医生奥尼申科在上周说，中国的毒奶粉事件相当于一场使用化学物质的恐怖攻击行动。在外国，已有人形容中国的毒奶粉风暴是「世纪大灾难」。它比地震破坏面广，因为几乎席捲全球。三聚氰胺的「毒」，究竟是何年何月开始散播？它在饼、朱古力等食品中的散播面有多广？还有多少食品会有问题？这一连串疑问目前都还没有答桉。
温家宝在国庆晚宴讲话中，绝口不提毒奶粉事件；曾特首自然也亦步亦趋，在国庆祝词中对这灾难一句不提。前天北京举行中共三中全会，未见触及毒奶粉，据笔者估计，曾特首下周发表的施政报告，也不会提及香港大部份市民对所有含奶类食品的恐惧，儘管民调显示，有七成二市民认为政府对食品安全检验的措施不足。
打开一份大陆报纸或收看大陆的电视新闻，极少见到有关毒奶的报道；但打开台湾报纸或收看台湾电视，关于三聚氰胺的报道就铺天盖地。若单看两岸传媒的报道，你或会误认为毒奶粉事件发源于台湾而不是大陆，但事实上，台湾只是大陆毒奶的受害地区之一。如果你认为台湾的大幅报道出于他们的反共意识形态，你也错了，台湾针对的是他们自己官员对食物含三聚氰胺的标准多次变动，台湾一位衞生署长因这事辞职，新的衞生署长也在立法院遭反对党立委肢体对待而住院。
台湾目前对奶类食品的三聚氰胺含量是「零容忍」，并採用最灵敏的仪器，其灵敏度可测出0.05ppm的三聚氰胺含量。香港对婴幼儿奶粉和其他奶粉、液态奶所定上限为1ppm，奶类成份比例佔15%以上食品的上限是2.5ppm。
星期三，中国衞生部等五个部委颁佈奶类食品含三聚氰胺的限量值（即上限），表示婴幼儿配方奶粉的限量值是1ppm，其他液态奶、奶粉及含乳15%以上的食品中的三聚氰胺的限量值为2.5ppm。
中国大陆所定的非婴儿食用的液态奶、奶粉，含三聚氰胺的上限较香港高1.5倍。
不过，这还不是问题的要害。要害之处在于香港是从消费者的角度对奶类製品定出检测上限，而中国五部委包括农业部、工业和信息产业部、国家质检总局，定出的限量值不仅是对消费者的指引，也是对生产者的指引。因此，就可能产生两种后果：一是生产商将回收的毒奶稀释后再销售，只要稀释后婴儿食用奶的三聚氰胺限量为1ppm，成人食用的液态奶和奶粉为2.5ppm即可。二是，等于纵容生产商继续将三聚氰胺注入奶製品中，只要不高于限量值即可。
此外，五部委公告中，又提及「三聚氰胺可以从环境、食品包装等途径进入到食品中」。这句话等于说，三聚氰胺可以从很多途径进入食品，不一定有意注入，因此食品中有也不奇怪，只要不超出限量值就可容忍。
但为甚麽全球除了中国奶製品之外，非中国原料的奶製品却丝毫不含三聚氰胺呢？事实上，在奶类食品中加入工业用的三聚氰胺废料，目的在使奶粉增加「蛋白精」。这些废料除含有可以导致肾石的三聚氰胺之外，还含有国际公认的致癌物亚硝酸钠。
无国界记者上周给世衞总干事陈冯富珍的公开信中说，「早在今年7月，《南方周末》记者何峰就已经收集了许多婴儿住院的消息。但是，在奥运前和奥运期间，通过中宣部，中国政府禁止报道食品安全负面消息。何峰的编辑因为担心受到惩罚，决定不发表他的报道。」
事件发展至今，中国当局一方面千方百计压制受害者索偿，另一方面又作出限量值指引，让生产者使用三聚氰胺合法化。中国毒奶製品向全球扩散的灾难，甚麽时候才可以停下来？
