南方都市报今天（2010年8月17日）发表时评，抗议政府让广东千万民工天天吃霉米。
事发羊城晚报昨晚一则报道——最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，发现所谓畅销的“品牌大米”全是爬满米虫、发黄且发霉的大米，粮商稍将其加工抹掉霉层后,换上热销品牌，重新封包出厂。据粮商透露，这些煮成熟饭吃在嘴里仍有异味的霉米，在整个广东省畅通无阻，大都销售到珠三角的一些民工多的企业。一商行老板洋洋得意地说:“我们一天大概批发50吨左右霉米。一个工厂一次拉货就要400到500包大包的米。”“因为价格比较便宜，很多工厂争着要这样的霉米。”。
南方都市报今天发表题为《“没变的监管”治不了霉变的大米》的时评，抗议政府监管严重渎职，造成广东至少千万民工天天吃霉米。文章认为造成“广东千万民工天天吃霉米”的表面原因是政府的监管系统在地方GDP保护主义的指导下，存在“本地松、外地严”的监管怪圈，如陕西渭南市的三聚氰胺问题奶粉 “重出江湖”来到广东，海南有毒豇豆现身广州等地，当下东莞的“品牌霉米”销往各地……；但深层的真正原因是政府缺少真正的民主监督机制。事实证明，靠“没变的专制监管”治不了霉变的大米！民工们要想让自己吃上卫生食品，必须积极监督政府的监管机制。
2010年8月17日
《参与》首发
梁江涛：“没变的监管”治不了霉变的大米
2010-08-17 南方都市报
白色的米袋上爬满黑色的米虫，米袋内全是发黄的大米，且散发出一股浓重的霉味。近来，国内粮价涨声一片，甚至创出历史新高。出于利益驱使，个别粮食经营者不讲良心道德，掺杂使假，以次充好，大发不义之财。羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，揭开大米暗藏的玄机。东莞樟木头、常平、大岭山、中堂等批发市场均存在大米造假现象，商家把发臭发霉的大米通过抛光等工艺，包装成“马坝油粘”、“泰国香米”等知名品牌大米销往各地。(8月16日南宁晚报)
在近年来发生的食品安全事件中，不止一次地看到问题食品“销往外地”。从陕西渭南市的问题奶粉重新入市，三聚氰胺“重出江湖”来到广东，到海南有毒豇豆现身广州等地，再到当下东莞的“品牌大米”销往各地，“各地”两字将“问题食品”活跃流动的轨迹清晰地呈现在公众面前，人们不禁要问，“问题大米”专供“出口”？这在霉变大米的加工过程中找到了答案。
仅凭肉眼很难区分出大米的好坏，但是在加工厂员工的点拨下，记者一嗅，果然有一股发霉的异味。常识告诉人们，在加工过程中就能凭人的感官嗅出异味的食品，这几乎没有任何技术含量，无非是物理法的抛光处理。那么，当地的监管部门对加工行业用抛光法加工与外销霉变大米的情况知情吗？他们可能更多选择睁一只眼闭一只眼，“不出糗事，相安无事”。显而易见，大米造假现象折射出在地方保护的利益驱使下，食品监管存在内外有别的“双重标准”。
己所不欲，勿施于人。“本地松、外地严”的监管怪圈主观上是利益考量，为本地产品保驾护航，而实质上害人害己，成为问题食品危及公众安全的一大推手。在物畅其流的市场机制之下，本地即外地，外地即本地，对本地产品的“留情”就是对公众健康的“无情”，也是对整个食品安全体系建设的极不负责任，其害莫大焉！
靠“没变的监管”治不了霉变的大米。鉴此，应启动立法，根据新发生食品安全事件的特点及时调整监管之策，对食品领域实行定期“空降监督”，即一方面由上级对下辖区域组织随机检查，另一方面调集外地监管人员进行“互换空间”的监督检查，排除干扰，严把质检关。还要对大米等食品加工行业设立严格的门槛，对产地、供应商和中间环节实行连带责任，堵住非法加工霉变大米的源头。对农产品的生产加工环节实行强制性产地检验，辅之以市场销售环节的检验。更重要的是在严厉打击造假行为，让利欲熏心经营者不敢付出惨重成本、不敢铤而走险的同时，强化对监管者失职渎职的问责，凡是食品出了问题，必须有监管者为此担责。这样才能真正做到产地与销售地“两头紧”、“两头严”，才能以零容忍的态势严把食品安全关，还公众一分安心和放心。
